Tarte vegane à déguster froide

Publié le par la mère au foyer qui en chie

Tarte vegane à déguster froide

Cette semaine une copine vegane devait passer à la maison, ça m'a donné envie de tester un truc et vu que c'était plutôt pas mal je vous partage la recette.

se prépare la veille, parfaite pour un pique nique

Ingrédients :

  • 1 fond de tarte . Ici pâte toute prête croustipate bio sans œuf ni beurre
  • 750g de ratatouille . Ici une boite Zapetti de ratatouille aux aubergines confites
  • 1 briquette de crème d'amande
  • du curry en poudre (ici on adore ça on en met plein plein)
  • 1 sachet de 4g d'agar agar

Préparation :

  • préchauffer le four en mode tarte (210° t7)
  • mettre dans un saladier dans l'ordre en mélangeant entre chaque ingrédient
    • la ratatouille
    • la crème d'amande
    • le curry (goutter pour ajuster l’assaisonnement)
    • l'agar agar
  • étaler la pâte dans un moule à tarte
  • verser l'appareil sur le fond de tarte
  • mettre au four jusqu'à jolie coloration
  • laisser refroidir
  • une fois refroidie, mettre au frigo jusqu'au lendemain pour la préparation prenne en consistance

possibilité de la réchauffer pour la manger chaude mais l'étape pause au frigo est importante

ps : pas testé ici mais astuce pour les quiches "traditionnelles" (avec des œufs), pour les piques nique il vaut mieux les faire sans pâte car les parts sont plus facile à manger à la main, en rajoutant 100g de farine à votre appareil quiche habituel

C'est fini vous pouvez retourner vaquer à vos occupations.

Publié dans cuisine, vegane, vegan

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stephanie cardoso 15/08/2015 21:25

humm ca a l'air bon , je ne connaissais pas

la mère au foyer qui en chie 16/08/2015 11:30

de l'impro totale et on s'est régalé